Objectifs pédagogiques
Savoir travailler en restauration commerciale de manière hygiènique avec le respect de la règlementation.
Contenu de la formation
3 domaines de compétences à valider conformément au décret n°2011-731 du 24 juin 2011 relatif à l'obligation de formation en matière d'hygiène alimentaire.
- 1ère capacité : Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale.
- 2ème capacité : Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale.
- 3ème capacité : Mettre en oeuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale.Formation dite "HACCP"
FORMACODE 42725
Répertoire spécifique : Non applicable
RNCP : Non applicable
Catalogue des formations
- Hygiène & Propreté
- Titre professionnel
- Nettoyage
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Réaliser une prestation de nettoyage manuel - Réaliser une prestation de nettoyage mécanisé
- Réaliser une prestation de remise en état mécanisé
- Réaliser une prestation de nettoyage ou de remise en état mécanisés
- Réaliser une prestation de nettoyage manuel en milieu tertiaire
- Réaliser une prestation de nettoyage manuel à domicile
- Attitude de service pour les personnels à domicile
- Réaliser une remise en état apres sinistre Diogène ou incurie
- Repassage à domicile
- Chiffrer la propreté
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- La désinfection
- Les milieux spécifiques
- La restauration
- Maintenance des bâtiments
- Sécurité
- Habilitation électrique
- Habilitation électrique initiale ou recyclage des non électriciens BO/HO exécutant
- Habilitation électrique initiale ou recyclage des non électriciens BO/HO chargé de chantier
- Habilitation électrique initiale ou recyclage des non électriciens intervenant sur panneaux photovoltaïques BP
- Hablitation électrique Initiale des personnels non éléctricien BS
- Hablitation électrique Recyclage des personnels non éléctricien BS
- Hablitation électrique Initiale des personnels non éléctricien BE manœuvre
- Hablitation électrique Recyclage des personnels non éléctricien BE manœuvre
- Habilitation électrique Initiale des personnels électricien BR/ B1/B1V/B2/ B2V/BC/BE essais, mesures, vérifications.
- Habilitation électrique Recyclage des personnels électricien BR/ B1/B1V/B2/ B2V/BC/BE essais, mesures, vérifications.
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- Amiante sous section 4
- Maintien des connaissances Amiante Opérateur sous Section IV
- Formation initiale Amiante Opérateur sous Section IV
- Maintien des connaissances Amiante Encadrant Tech. sous Section IV
- Formation initiale Amiante Encadrant Tech. sous Section IV
- Formation Recyclage Amiante Encadrant Mixte sous Section IV
- Formation initiale Amiante Encadrant Mixte sous Section IV
- Prévention amiante des MO et MOE
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- Travail en hauteur
- Attestation de formation à la conduite
- Secourisme
- Prévention des risques
- Habilitation électrique
- Tertiaire
- Validation des Acquis par l'Expérience
- Accompagnement à la VAE aide au dossier de recevabilité
- Accompagnement à la VAE aide au dossier de preuve
- Accompagnement à la VAE préparation au jury
- Accompagnement à la VAE aide au dossier de recevabilité et préparation au jury
- Accompagnement à la VAE aide au dossier de recevabilité dossier de preuves et préparation au jury
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- Créateur / Repreneur d'entreprise
- Démarrer son activité de l'idée à la création
- Démarrer son activité le prévisionnel financier
- Péréniser son activité
- Pack démarrer son activité l'administratif et le prévisionnel financer
- Pack démarrer son activité : prévisionnel financier et pérenniser son activité
- Pack de l'idée à la pérennisation de son activité
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