Formations et Conseils

Créer un plan de maîtrise sanitaire en restauration commerciale

Objectifs pédagogiques

Pouvoir réaliser le plan de maitrise sanitaire de son établissement ou futur établissement de restauration.

Contenu de la formation

1ère capacité : Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale.2ème capacité : Connaître les modes de contamination pour pouvoir maîtriser les risques3ème capacité : Rédiger son plan de maîtrise sanitaire conformément au règlement CE/2004

FORMACODE 42725

Répertoire spécifique : Non applicable

RNCP : Non applicable

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